Biscuit de Montbozon

Un peu d'histoire aujourd'hui avec le biscuit de Montbozon.
Flanqué du dicton "Le dessert des rois, le roi des desserts", ce petit biscuit ne date effectivement pas d'hier.
Il connaissait en effet un grand succès à la cour de Versailles au XVIIIe siècle, notamment auprès du couple royal.
Et si la Révolution leur coupa la tête et l'appétit, ce ne fut pas le cas pour le cuisinier du roi, qui s'enfuit du château.
En cavale, il fait étape à Montbozon, village de Haute-Saône, où il est accueilli par la famille Lanternier. Pour les remercier de leur hospitalité, ce dernier leur livra sa recette du fameux biscuit qui prit par la suite le nom du village, et devint bien plus tard, propriété familiale.
Aujourd'hui, il est conçu à Besançon et fait le plaisir de tous, notamment des clients du Panier Gourmet...
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